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烧烤摊扇贝竟是“组装货?#20445;?#22771;肉分离 成本价相差十倍

更新时间:2018-07-21 15:54:58 | fx_5afcef19

  听过电脑可以组装,却没有听过扇贝也可以组装,扇贝一?#20493;?#26159;烧烤市场上美味的食物,一直深受食客的?#25918;酢?#28982;而最近爆料烧烤上的扇贝居然是组装的,而不是货真价实的,这是怎么回事呢?

  暗藏玄机的扇贝

  在烧烤店里,记者发现了一个奇怪的地方:有的地方的烤扇贝,可以轻易的把贝肉夹起来,贝肉并没有和贝壳连在一起。而有的店的烤扇贝,则是肉和壳粘在一起的,不会轻松脱离。

  其实早在2014年,记者通过调查就发现,组装扇贝活跃在?#26412;?#24066;场,商户为了节省成本,循环利用扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,“组装”烤扇贝 。

  当记者问烧烤店店员为什么烤扇贝的壳和肉是分离的,店员的解释是因为扇贝壳很脏,需要壳肉分开彻底清洗。

  市场调查:成本相差十倍

  然而事实真的是这样的么?为了一探?#28900;梗?#35760;者来到了海鲜批发市场进行走访调查。

  据商户的介绍,售卖的纯鲜扇贝有三种,个头大小不一,价格也有所差别,小红贝价格最为便宜,但是由于个头小肉硬,并不适合做烧烤使用。不过我们在海鲜市场发现,与这种纯鲜扇贝相比,冰冻扇贝肉不仅个大饱满,价格也更为低廉,只需15元一斤,一斤有20多个。

  商?#19968;?#35828;,一般烧烤店都?#19981;?#20080;这?#30452;?#20923;扇贝肉,因为这?#30452;?#20923;的比较好保存。 接下来我们算了这样一笔账,纯鲜扇贝每个价格5到8元不等,而冰冻扇贝肉只需五毛钱左右,同样是扇贝,但成本却相差了十倍之多。

  两种扇贝烤熟后区别明显

  随后,记者购买了纯鲜扇贝和冰冻扇贝,分别处理后进行?#21592;取?#36890;过观察,记者发现烤好的两种扇贝肉还是有很大的不同的。纯鲜扇贝烤好后,是可以很明显的看到扇贝柱的,并且肉质紧实。

  对于这种“组装”扇贝网友有话要说

  莓的鹿苑長?#28023;?#19981;一直是这样吗...

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